Publié le 25 Novembre 2019

Cake aux noisettes

Coucou les Food Addict’

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette de cake aux noisettes... ultra moelleux et vraiment un fort goût de noisette. Je l’ai déniché Ici.
Ce cake était délicieux et il a eu un succès fou. 

 

Ingrédients :

 

2 œufs 

85g de sucre 

1 yaourt nature (120 ml)

150g de farine tamisée 

2/3 d’un sachet de levure 

80g de noisettes en poudre 

40g de pralin 

100ml d’huile de noisette de mon partenaire Les Huiles Guenard

Pépites de chocolat ( facultatif) 

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180 degré 

Commencer par blanchir les œufs et le sucre dans un saladier au fouet manuel. 

Ajouter le yaourt ainsi que la farine mélangée à la levure et tamisée. Mélanger bien le tout.

Incorporer l'huile jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

Ajouter la poudre de noisettes ainsi que le pralin et les pépites de chocolat (si vous décidez de les ajouter).

Verser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

Enfourner pour environ 45 minutes (tester la cuisson avec la lame d'un couteau ou un cure-dent).

Laisser tiédir avant de démouler.

Cake aux noisettes
Cake aux noisettes
Cake aux noisettes

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Rédigé par Cure Food addict

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Publié le 20 Novembre 2019

Pizza à la truffe Ô diamant noir

Coucou les Food Addict 

Aujourd’hui je vous présente mon nouveau partenaire :Chef in Food .

C’est une épicerie fine en ligne qui a l’exclusivité et le privilège de commercialiser les spécialités culinaires de la marque  Ô-DiamantNoir.

J’ai choisi leur préparation pour pizza à la truffe. 

Cette préparation est proposé par la marque Ò Diamant Noir et le pizzaiolo Ludovic Bicchierai, champion du monde de pizza 2016. 

Le paquet contient deux pots de préparation pour pizza. 

 

Pour la réalisation c’est simple, vous aurez besoin :

  • D’une pâte à pizza ( ici faites maison recette ici)
  • De la crème fraîche 

Pour la garniture c’est à vous de voir, j’ai choisis :

  • de la roquette, des jeunes pousses
  • Tomates cerises 
  • Bacon ( halal) 

 

Il suffit de mélanger le contenu du pot avec 50g de crème fraîche, d’étaler sur votre pâte et d’enfourner 15 min à 230 degré. 

Après vous garnissez votre pizza ! 

 

J’ai trouvé cette pizza très raffiné, et savoureuse. A la cuisson au four une forte odeur de truffe s’échappe. Vous ne serez pas déçue, c’est délicieux ! 
 

Si vous voulez vous les procurer voici leur site internet Ici clic

Et ici vous trouverez des astuces pour réaliser votre pâte à pizza.

Et Régalez vous !

Pizza à la truffe Ô diamant noir
Pizza à la truffe Ô diamant noir
Pizza à la truffe Ô diamant noir
Pizza à la truffe Ô diamant noir

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Rédigé par Cure Food addict

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Publié le 11 Novembre 2019

Les Huiles Guenard

Coucou les Food Addict’ 

Aujourd’hui je viens vous présenter un nouveau partenaire Les Huiles Guenard  ! Je pense que vous connaissez bien cette marque d’huile, on la retrouve facilement dans nos supermarchés ! 

Les huiles Guénard propose une très grande variété d’huiles, vous trouverez de l’huile d’argan, de pistache, de pignon de pin, de noisette, d’amande, de cacahuète, de noix de pecan...ect ! Le choix est dingue ! 

Ces huiles sont connues pour être de très bonne qualité. 

Je me réjouie de les tester ! 

J’ai reçut :

  • L’huile de noisette de France 100% vierge :Je l’ai goûté juste au doigt et elle est délicieuse ! Elle viendra parfaitement sublimer mes desserts ! 
     
  • L’huile de pistache  : je n’avais jamais goûté ! C’est une huile très gourmande et savoureuse, elle rehaussera parfaitement un dessert, et elle s’utilise aussi bien pour le salé ! Je la verrai bien dans de délicieuses salades gourmandes ! A tester rapidement ! 

 

N’hésitez pas à aller visiter leur site pour voir toutes leurs merveilleuses huiles et en commander! 
Je vous retrouve bientôt avec des recettes réalisées avec ces délicieuses huiles ! 

Un grand merci aux Huiles Guenard pour ce jolie partenariat ! 

 

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Rédigé par Cure Food addict

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Publié le 19 Octobre 2019

Tarte aux pommes feuilletés

Coucou les Food Addict’

 

Aujourd’hui je vous retrouve avec une recette simple et rapide qui plaira aux petits et aux grands! 

 

Ingrédients :

 

Une pâte feuilleté du commerce 

Des pommes ( ici j’ai utilisé 4 pommes pour faire 3 tartes feuilletés ) 

Du sucre vanillé

Un sachet de nappage pour tarte 

J’ai utilisé le rouleau à croisillon de chez  Ustensiles & Cuisines

J’ai utilisé le moule à biscuit de chez Ustensiles & Cuisines

 

Préparation :

 

Pour commencer, réaliser la compote de pomme maison. Épluchez 2 pommes, enlevez le tronçon, puis couper les en petit morceaux. 

Mettre dans une casserole avec un peu d’eau, 2 sachets de sucre vanillé. 

Laissez bouillir, et lorsque les pommes sont bien ramolli retirer les et mixer le tout. On obtient une belle compote vanillé.

Coupez des cercles de pâte feuilleté à l’aide d’un emporte pièce, puis disposez les dans votre moule ( ici j’utilise un moule grand rond de chez Ustensiles & Cuisines) .
Piquez le fond de la pâte, puis y disposer la compote. Par dessus la compote ajouter des pommes coupés finement.

Puis, recouper des cercles de pâte feuilleté et réaliser des croisillons à l’aide du rouleau. ( ça fait vraiment son petit effet !)

 Puis placer ce cercle au dessus des pommes. Soudez bien les bords.

Mettre au four à 180 degré jusqu’à dorure. 

A la sortie du four à l’aide d’un pinceau napper vos tartes pour les rendre bien brillante.

Dégustez les tartes encore tiède c’est meilleur ! 

 
Mon avis sur le moule : il est superbe, comme on le voit sur la photo il ne colle pas du tout, la tartelette était encore chaude et j’ai réussi à la soulever sans aucun soucis ! 
 

 

Tarte aux pommes feuilletés
Tarte aux pommes feuilletés
Tarte aux pommes feuilletés
Tarte aux pommes feuilletés

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Rédigé par Cure Food addict

Publié dans #Desserts - Pâtisseries

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Publié le 19 Octobre 2019

Nouveau partenaire : Ustensiles & Cuisines

Coucou les Food Addict’

Aujourd’hui je voulais vous présenter mon nouveau partenaire Ustensiles & Cuisines .

Vous connaissez ? 

C’est un site qui commercialise du matériels de cuisines de qualité professionnelle à un prix très abordable ! 

Ils ont un large choix de produits, vous y trouverez vraiment tout ce qu’il vous faut , des poêles, des moules à pâtisserie, des ustensiles de cuisines, des couteaux professionnels, de la vaisselle ect...

Et si vous êtes un professionnel et non un particulier ce site s’adresse aussi à vous !! 
 

Voici ce que j’ai reçut : 

Le moule à biscuit en silicone 

La roulette à découpe croisillon 

Le coupe pâte en inox

Le rouleau pâte en bois 

La natte à sushis 

Le découpe ravioli carré 

 

Si ces produits vous intéresse je vous laisse consulter leur site internet ici clic

 

J’ai déjà testé quelques un d’entre eux et je suis amplement satisfaite ! 

Voici les recettes réalisées avec ces produits :

 Tarte aux pommes feuilletés 

 

Je remercie Ustensiles & Cuisines pour ce partenariat !

Nouveau partenaire : Ustensiles & Cuisines

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Rédigé par Cure Food addict

Publié dans #Partenariats

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Publié le 18 Octobre 2019

Beignets farcis salés

Coucou les Food Addict’!

L’autre jour je flânais sur le blog Nadia et je suis tombé sur ça ! 

Des beignets farcies à la pomme de terre et au thon! Ils m’ont de suite donné envie et je les ai aussitôt réalisé ! 

J’ai modifié la farce à la tunisienne lol

 

Ingrédients : 

 

300 g de farine

1 œuf

110 g de yaourt

10 g de levure chimique

1 cuillère à café de sucre

Une demi cuillère à café de sel

50 g de lait

Une demi cuillère à café de curry madras ( pas mis )

 

Pour la farce:

 

460 g de pommes de terre en purée

3 cuillères à soupe d’herbes hachés ( mélange de coriandre et persil)

1 boite de thon émietté

Sel, poivre, ail en poudre, curry madras, garam masala ( quantité selon les goûts)

Vache qui rit

Harissa (dans certains j’ai mis de l’harissa)

De l’huile pour la friture

 

Préparation de la pâte:

 

Dans le bol du robot mettre la farine, le sel, le sucre, le curry et la levure puis mélanger le tout.

Ajouter l’œuf, le yaourt et le lait puis pétrir la pâte une 15 aine de minutes jusqu’à obtenir une pâte bien souple et très légèrement collante.

Bien couvrir la pâte avec un plastique et la laisser reposer le temps de faire la farce, si votre farce est prête vous pouvez l’utiliser tout de suite , cette pâte n’a pas besoin de repos.
 

Préparation de la farce :

 

Dans un récipient mettre tous les ingrédients de la farce et bien mélanger le tout, n’hésitez pas à goûter votre farce pour corriger l’assaisonnement.

Peser la pâte et la diviser en 14 boules de taille égale ( pour moi 38g par boule)

Diviser la farce en 14 boules de taille égale.

Étaler une boule de pâte en ovale ( sur un plan de travail fariné) , mettre une boule de farce au milieu puis bien refermer les bords.

Si vous avez du mal à refermer il faudra un peu mouiller les bords mais normalement vous ne devriez pas avoir de soucis.

Vous allez obtenir un chausson que vous allez retourner fermeture vers le bas .

Bien appuyer dessus pour lui donner cette forme ( épaisseur 1 cm environ) , vous pouvez aussi faire des ronds.

Chauffer une poêle avec un fond d’huile et les frire des deux cotés , attention à ce que votre huile ne soit pas trop chaude et que vos beignets ne dorent pas trop vite.

Les égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

Régalez vous 

Beignets farcis salés
Beignets farcis salés
Beignets farcis salés
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Beignets farcis salés

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Rédigé par Cure Food addict

Publié dans #Chaussons - Croques - Feuilletés

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Publié le 16 Octobre 2019

Buffalo Wings

Coucou les Food Addict’

Hier je vous parlais de la box voyageuse, j’ai réalisé la recette des Buffalo Wings qui figurait parmi celles proposés ! 

Elle me tentait vraiment et je suis vraiment pas déçu! C’était délicieux !! 

Sans plus attendre voici la recette du chef. Normalement c’est accompagné de frites mais nous on a mangé ça sans frites ! 

 

Ingrédients ( pour 4 personnes) :

 

8 beaux ailerons de poulet 

Sauce ( de votre box)

 

Préparation :

 

Enrobez généreusement les ailerons de poulet des épices de votre sachet afin qu’ils soient bien imprégnés. Disposez les ensuite sur une plaque et enfournez à 220 degré pendant environ 30 minutes. 

Et voilà c’est déjà prêt ! Vraiment délicieux! On a savouré ça avec la sauce barbecue missipi qui se trouvait également dans la box. 

 

Pour ceux qui n’auraient pas suivie le mélange à épices et la sauce barbecue était dans Ma box voyageuse USA.

Buffalo Wings
Buffalo Wings
Buffalo Wings
Buffalo Wings

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Rédigé par Cure Food addict

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Publié le 16 Octobre 2019

Mon nouveau partenaire La Box Voyageuse

Coucou les food addict’

 

Aujourd’hui je vous retrouve pour vous présentez mon nouveau partenaire « La Box Voyageuse » .

La box voyageuse c’est une box que vous recevez chaque mois ( ou pas c’est comme vous voulez) qui vous emmènera à chaque fois à la découverte d’un nouveau pays, c’est super pour découvrir les saveurs culinaires du monde.
A défaut de prendre un billet d’avion vous voilà dans un autre pays en cuisine ! 

La box comprend 5 à 7 produits du pays concernés. Moi j’ai reçut la box USA. 

Des fiches recettes réalisés par un grand chef qui vous livre également ses petits secrets... une petite brochure qui vous parlera de la gastronomie du pays et des coutumes... 

Grâce à ses recettes vous pouvez réaliser un repas savoureux pour 4 personnes. 

C’est vous qui choisissez la durée de votre abonnement et quand y mettre fin, c’est le top quoi! 

Je trouve que c’est également une super idée à offrir si vous avez des mordu de cuisine dans votre entourage ! 
Si vous voulez voir de quoi était composé les box précédentes c’est ici

 

Ma box USA se compose :

 

  • D’une sauce barbecue Mississipi
  • D’une sauce spicy garlic
  • De mélange à épices cajun
  • D’une sauce pimentée Louisiana 
  • D’un assaisonnement Buffalo Wings Mc Cormick
  • Bonbons Now&Later chewing-gum banana 
  • D’un beurre de cacahuète !

J’ai hâte de tout tester!
vous pourrez retrouver les recettes que j’ai réalisé avec les produits de ma box ici :

Buffalo Wings 

Un grand merci à La box voyageuse pour ce superbe partenariat ! 

Mon nouveau partenaire La Box Voyageuse
Mon nouveau partenaire La Box Voyageuse
Mon nouveau partenaire La Box Voyageuse
Mon nouveau partenaire La Box Voyageuse
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Mon nouveau partenaire La Box Voyageuse
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Rédigé par Cure Food addict

Publié dans #Partenariats

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Publié le 12 Septembre 2019

Financier tigré coeur nutella

Coucou les Food Addict’

J’espère que vous avez passer de bonne vacances, et une bonne rentrée. 

Les enfants sont retournés à l’école et les goûters reprennent...alors voici une recette qui sera parfait pour le quatre heure de vos enfants ou du votre.... lol !

Recette que j’ai trouvé sur l’instagram de Karima el Makhloufi.

 

Ingrédients : 

 

75g de beurre noisette ( faire fondre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne de couleur noisette) 

50g de poudre d’amande 

85g de sucre glace 

25g de farine 

75g de blanc d’œuf 

35g de vermicelle au chocolat 

 

Préparation :

 

Dans un saladier mélangez la farine, la poudre d’amande et le sucre glace. 

Ajoutez les blancs d’œuf ( il ne faut pas les monter en neige il faut les utiliser liquide).

Versez le beurre petit à petit et mélangez. ( attention à ce qu’il ne soit pas trop chaud) 

Puis ajoutez les vermicelles. Mélangez. 

Versez dans un moule en silicone légèrement graissé ( mini moule à savarin...). enfournez 15 min à 170 degré.

Une fois cuit laissez refroidir puis garnir selon vos envies : nutella, caramel, ganache...

Financier tigré coeur nutella
Financier tigré coeur nutella
Financier tigré coeur nutella
Financier tigré coeur nutella
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Rédigé par Cure Food addict

Publié dans #Gâteaux - Cake - Muffins

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Publié le 24 Mai 2019

Buns farcie à la viande hachée

Coucou les Food Addict’

Aujourd’hui je vous propose une recette buns farcie! Le pain est très moelleux. Pour ce qui est de la farce vous pouvez faire tellement de chose, ma préféré c’est avec du poulet épicé poivrons à la crème curry, un délice ! Mais cette fois j’ai fais une farce simple à la viande hachée. 

 

Ingrédients :

 

12cl de lait

5cl d'eau tiède

30g de beurre doux

1CS d'huile d'olive

1 oeuf + 1 jaune

420g de farine

30g de sucre

1/2cc de sel

1CS de levure de boulanger 

graines de sésames grillés / pavot  / lin

 

Pour la garniture :

 

200g de viande hachée

1 oignon, haché finement

du fromage râpé (un sachet de 70g)

1 bonne poignée de champignons hachés finement

épices au choix, pour ma part : curcuma, paprika, epices a kefta, gingembre

sel, poivre, huile d'olive

 

 

Préparation :

 

Faites fondre le beurre dans un bol au micro-ondes.

Mélangez tous les ingrédients des buns dans le bol du robot puis lancez le pétrissage (vous pouvez aussi le faire à la main ou avec une machine à pain).

Quand la pâte est souple et lisse, formez une boule puis versez là dans un cul de poule huilé.

Couvrez avec un torchon et laissez lever 1 à 2 heures.

Pendant ce temps, dans la sauteuse, faites chauffer un peu d’huile d’olive puis faites-y revenir l’oignon.

Ajoutez la viande hachée et faites cuire à feu vif.

Ajoutez les épices et les champignons.

Poursuivez la cuisson quelques minutes.

Coupez le feu et réservez. une fois refroidi on ajoute le fromage râpé.

Préchauffez le four à 180°C.

Déposez votre pâton sur le plan de travail fariné et divisez-le en 12 morceaux.

Étalez la pâte en forme de cercle puis garnissez-les avec la farce 

Rabattre les morceaux de pâte puis soudez les en les pinçant.

Déposez le bun sur le papier sulfurisé, soudure en dessous. 

Laisser lever à couvert 20-30 

Dans un bol, fouettez le jaune d’oeuf puis badigeonnez le sur les buns avec un pinceau.

Saupoudrez de graines, et enfournez pour 25min

Buns farcie à la viande hachée
Buns farcie à la viande hachée
Buns farcie à la viande hachée
Buns farcie à la viande hachée

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Rédigé par Cure Food addict

Publié dans #Fast Food, #Chaussons - Croques - Feuilletés

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