Pastilla aux poulets vermicelles et légumes de Nadia

Publié le 26 Octobre 2014

Voici une pastilla aux poulets, mais pas la traditionnelle avec les amandes non. Une pastilla bien particulière aux vermicelles, légumes et poulets! J'ai trouvé ça très bon, ça change, ça fait une pastilla chinoise lol

Merci Nadia pour ta recette

Ingrédients pour 5 pastillas individuelles :

1 paquet de 10 feuilles de bricks

2 escalopes de poulet coupées en lanières

2 gros oignons émincés finement

200g de vermicelles chinois environ

1 courgette moyenne coupé en dés

1 ~~grosse poignée de lanières de poivrons tricolores surgelés ou frais~~ ( pas mis)

1 grosse poignée de champignons coupés en dés (environ un bol)

une petite poignée de persil ciselé

huile d'olive

sel, poivre

épice au choix : pour moi curcuma, paprika, cumin, chili

beurre fondu

Préparation :

Dans un grand wok, faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive. dès qu'ils deviennent translucide ajouter les poivrons puis les champignons

Ajouter ensuite le poulet, puis les épices. ajouter un verre d'eau

Pendant ce temps faire bouillir de l'eau. mettre le vermicelle dans un saladier et mettre de l'eau chaude. dès qu'ils sont hydrater couper au ciseau

Ajouter dans le wok feu éteint, bien mélanger de facon à imprégner le vermicelle de la sauce

goûter et rectifier l'assaisonnement puis ajouter le persil ciselé

On préparer les feuilles de bricks

Badigeonner de beurre à l'aide d'un pinceau une feuille de brick

Mettre au centre de la farce. rabattre la feuille vers le milieu.

Faire de même avec une autre feuille et mettre la première dans la 2ème en la retournant. badigeonner de nouveau le dessus et placer sur une plaque habillé de papier sulfurisé

faire ainsi avec le reste

Faire dorer au four 200°C jusqu'à ce que ce soit bien doré.

Servir avec une salade par exemple c est délicieux