Entremets chocolat framboise

Publié le 27 Février 2015

Entremets chocolat framboise

Le chocolat c'est vraiment mon péché mignon, je pourrais manger que ça! C'est vrai que j'aime beaucoup l'association chocolat-framboise , alors après les Cupcakes chocolat framboise,le gâteau façon forêt noire, voici l’entremets chocolat framboise avec son croustillant au Nutella.

Une recette qui ressemble un peu à cet entremets ici .

Mais celui ci je l'ai piqué chez ma copine Myriam .

Ingrédients :

200g de chocolat pâtissier

30cl de crème liquide fleurette à 30%

Des framboises

Nutella

Un paquet de crêpes dentelles ou Gavottes

Préparation :

Un quart d'heure avant, placer la crème au congélateur.

Dans un bol, émietter les crêpes dentelles, ajouter le Nutella de sorte que celui ci enrobe toutes les miettes et forme une pâte. ( environ 3/4 cuillère à soupe de Nutella).

A côté de ça , monter la crème en chantilly avec la cuillère de sucre glace et faire fondre 150g de chocolat au micro ondes. Une fois le chocolat tiédi, ajouter à la crème montée en chantilly et continuer de battre pour bien l'incorporer. Ajouter quelques framboises dans cette mousse.

Dans un cercle à entremet, placer une première couche de croustillant au nutella, puis verser par dessus la mousse au chocolat qui durcira une fois au frais.

Quelques heures plus tard et une fois sortie du réfrigérateur, décorer avec des framboises. ( j'ai un peu trop enrobé les framboises de sirop alors ça a dégouliné lol)

Entremets chocolat framboise
Entremets chocolat framboise
Entremets chocolat framboise
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amour de cuisine 01/03/2015 20:49

magnifique réalisation ma chere, bravo.

Cure Food addict 01/03/2015 22:01

Merciiii ma belle

nani's kitchen 01/03/2015 17:38

il est magnifique cet entremets ! framboises/chocolat un mariage qui plaît toujours !

Cure Food addict 01/03/2015 22:01

Merciii

Sugardises Gourmandised 28/02/2015 02:07

Ouii c est juste trop bon!! Je suis accroc comme toi moi c est le trianon

Cure Food addict 01/03/2015 22:08

On est des choco addict lol