Plateaux aperitifs : Mini pizzas, minis quiches, wraps

Un petit plateau de salés pour l'apéro lorsqu'on reçoit c'est toujours très sympa ! Le but étant de faire plein de petites choses simples ! Ici pizza saumon, pizza thon, wrap saumon et quiche aux lardons.

De quoi vous donnez des idées pour les fêtes par exemple !

Pour les minis pizzas :

Je fais ma pate a pizza classique que vous trouverez ici

Étalez votre pâte et a l'aide d'un verre faire des ronds .

Pour la garniture j'ai tartiné les minis pâtes de creme fraîche, de saumon fumé , et de mozzarella râpé ( un peu de ciboulette )

Pour celles aux thons : j'ai tartiné de coulis de tomate, j'ai parsemé de thon puis de mozza et fromage râpé.

Faites cuire 12 minutes environ a 200•C

Pour les wraps :

- des tortillas

- du fromage frais ( Philadelphia ici )

- du saumon

- de la salade et des tomates

Prendre la feuille de tortilla et la tartiner de fromage frais. Découper la salade et deposer les morceaux partout sur la tortilla, couper les tomates en petits dés en enlevant la pulpe. Et en mettre un peu sur la salade. Coupez le saumon en petits morceaux et le parsemez par dessus la salade . Puis roulez. On obtient un boudin. Prendre un couteau et coupez des tranches.

Pour les minis quiches lardons.

- Lardons de dinde halal

- de la crème liquide

- 1 oeuf

- du gruyère , sel poivre

- une pâte feuilleté

Prendre une pâte feuilleté et formez des ronds a l'aide d'un verre à thé. Les mettre au fond de vos empreintes et les piquez a l'aide d'une fourchette .

Prendre les lardons les mettre dans un bol avec un oeuf et battre. Versez petit à petit la crème liquide . Puis versez dans les empreintes a l'aide d'une petite cuillère .

Et faites cuire 20 minutes a 180• C

Je fais également des plateaux salés sur commande avec d'autres choses encore...

Des entremets également..

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