Tiramisu classique au café

Publié le 3 Décembre 2014

Voilà la recette de tiramisu que l'on fait chez moi depuis que je suis petite ( clin d'œil à mon grand frère ;) ). J'ai juste voulu cette fois monter différemment mon tiramisu , ça change plutôt que de le voir en verrine, ou dans un grand plat.

Alors voici la recette :

Ingrédients :

1 paquet de biscuit a la cuillère

250g de mascarpone

2 œufs

Une tasse de café

50-60g de sucre en poudre

Cacao amer

Preparation :

Séparer les blancs des jaunes, fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez ensuite le mascarpone a votre préparation jusqu'à ce que ce que le mélange soit homogène .

Montez les blancs en neige jusqu'à ce qu'il soit bien ferme.

Puis mélangez les délicatement a la préparation mascarpone sans casser les blancs.

Mettre votre tasse de café dans une assiette un peu profonde, puis y trempez vos biscuits ( simple aller retour) puis le disposez sur votre assiette comme moi ( ou alors dans votre verrine ou votre plat)

Faire pareil avec les autres biscuits jusqu'à recouvrir toute votre assiette ( les biscuits sont mis l'un à côté de l'autre voir photo en bas)

Recouvrir vos biscuits d'une couche de crème mascarpone.

Puis recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Vous devez avoir 3 rangés de biscuits.

Terminez par recouvrir le tout de crème mascarpone qu'il reste. ( bien en mettre sur les côtés ).

Saupoudrez de cacao en poudre et mettre au réfrigérateur au mois 3heures.

Puis dégustez !!