Chaussons à la poêle

Publié le 7 Mars 2015

Des petits chaussons qui se cuisent simplement à la poele! Une pâte facile a faire, une garniture de votre choix et hop c'est prêt!

La recette a fait le tour des blogs mais moi je l'avais repéré chez Sarah.

Ingrédients:

Pour la pâte:

500 grs de farine

2 càc de sel

1 càs de levure type saf

100 grs de beurre fondu

1 oeuf

150 à 200 ml d'eau tiède pour la pâte

La farce :

Un poivron vert

Un poivron rouge

1 oignon

300g de viande hachée

Fromage à hamburger

Epices : sel, poivre, piment rouge fort.

Préparation :

Mettre la farine et le sel dans le bol du robot et mélangez.

Ajoutez la levure en grain puis le beurre fondu. Sablez la pâte.

Ajoutez l'oeuf et l'eau progressivement. Bien travailler.

Former une boule et laisser lever la pâte (à l'abris des courants d'air) sous un torchon 1 bonne heure environ.

Préparez la farce pendant ce temps :

Émincez l'oignon finement et le faire revenir dans un peu d'huile ( pour moi duo huile & beurre De mon partenaire Lesieur), une fois translucide, ajoutez la viande hachée et les poivrons coupés en lamelles. Ajoutez les épices et mélangez.

Laissez refroidir la farce.

Un fois la farce refroidie,

diviser la pâte en 12 boules égales. Etaler chaque boule en un cercle, y déposer 2 càs de farce en laissant un espace sur les bords afin de pouvoir bien refermer le chausson.

Recouvrir la partie supérieur de la pâte sur la farce et bien souder en appuyant avec une fourchette.

Faire cuire les chaussons au fur et à mesure dans une grande poêle 4 à 5 mn de chaque côté sans ajouter de matière grasse.

Voila c'est prêt!