Köfte d’epinard

Coucou les Food Addict

Aujourd’hui je vous propose une recette de kofte d’epinard. J’ai trouvé cette recette sur le compte Instagram ici clic. Une belge d’origine turc qui nous fait découvrir tous plein de bonnes recettes turcs et autres !! 

Les enfants ont appréciés et ne ce sont pas aperçu qu’il mangeait des épinards !

Ingrédients :

Des épinards ( ici je n’ai pas pesé mais je pense 350g d’épinard frais à peu près )

1 oignon 

1 œuf 

100g de farine 

100g de fromage râpé 

1 œuf pour la panure 

Panko 

Préparation :

On râpe un oignon et on le fait revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. 

On ajoute ensuite nos épinards. On laisse cuire. Une fois cuit on laisse refroidir puis on y ajoute l’œuf, la farine et le fromage. 

On mélange bien avec les mains puis on fait des petites boules. Je les aplati un peu puis je les passe dans l’œuf puis dans la panure panko. 

Je les fais frire quelques minutes de chaque côté ! 

Dégustez