Brioche moelleuse facile

Coucou les Food Addict ! 

Une bonne brioche et facile à faire ça vous dit? La recette vient de chez Amina, elle a une chaîne YouTube Aminoush Kitchen ! Je vous conseille si vous pouvez y jeter un œil, ces recettes sont courtes et très bien expliqué! 

Ingrédients :

300g de farine 

1c a c de sel 

35g de sucre

1 sachet de sucre vanillée 

7g de levure sèche 

15cl de lait entier tiède 

40g de beurre fondu 

1 œuf 

1 jaune d’œuf 

Sucre perlé ( j’ai mis des pépites de chocolat à la place) 

Préparation :

Verser la levure dans le lait tiède, mélangez et laisser reposer 10 minutes. 

Dans la cuve versez la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé et mélangez.

Ajoutez le lait et la levure ainsi que le beurre fondu et l’œuf battu.

Pétrir 3 minutes au robot ou 5 minutes à la main. 

Poser la pâte sur le plan de travail avec un peu de farine et formez une boule lisse.

Couvrir la pâte et laisser lever la pâte 1h.

Dégazer ensuite la pâte pour chasser l’air.

Formez des boules de même poids, environ 65g par boule. 

Beurrer le moule à cake, placez y vos boules. Couvrir le moule et laisser lever 1h.

Badigeonnez de jaune d’œuf et décorez de sucre perlé ou pépites de chocolat. 

Cuire pendant 25 min à 170 degré dans le four qui a été préchauffé. 

Démoulez lorsque la brioche est tiède.